酒还是好东西

仲梦一（盱眙）

      中医常说“烟酒，奇物也”，就是烟酒都是很奇特的东西。烟是热性的东西。酒就更加奇特了，它具有水火二性，表面看上去是水，点着了却是火；而且中医传统文化认为，酒还主生发之机，所以酒很奇特。
　　1、无酒不成席，何不饮雅酒
　　中国是一个非常讲究饮食文化的国家，酒文化中有一句话，“无酒不成席”，所以我们在日常的应酬中必然会碰到喝酒的问题。
　　从古到今，中国人都很喜欢喝酒。但是我们要知道，古人喝酒是非常注重节奏的，他们喝酒的方式不像我们现在这样推杯换盏、没完没了地就是喝酒，还号称“感情深，一口扪”地狂饮，古人在喝酒的时候一定要有歌舞助兴，在观赏中慢慢品酒，这是一种有意放缓喝酒节奏的表现。
　　此外，古代的酒一定是烫过的，而且他们喝完酒以后还要能写出诗来。而现在人是越喝越糊涂，不要说作诗，就连话都说不清楚，路都走不直，严重地伤害了肝脏。《黄帝内经》讲“以酒为浆，以妄为常”，就是如果你滥饮无度的话，必将会导致一种非理性的生活方式。
　　商业社会中完全避免喝酒是不现实的，但我们可以做到喝酒喝成雅酒。所谓雅酒就是先把酒烫一下，慢慢地喝，适量的饮酒对人体是有好处的。再有就是在酒席中做些小游戏，别玩“棒子老虎鸡”的游戏，越玩喝的越多，可以玩玩特别时尚的“杀人”游戏什么的，这类游戏一场下来就能花半个小时，自然就放缓了喝酒的速度，而且通过这种警察、小偷、平民间的斗智斗勇，还锻炼了大脑，人也不容易醉，我觉得挺好。其实这些道理在《红楼梦》中都有，林黛玉就提醒宝玉喝酒要烫，否则冬天写字手会发颤、哆嗦；《红楼梦》中的酒宴也特别多，但是没有像现在这样喝大酒的，都是一堆人围在一起边做游戏边喝酒，酒也喝了，气氛也融洽，人际关系也增进了。这才是我们应该学习的酒文化。
　　2、酒可入药
　　我从不禁止人喝酒，但要特别指出的是，人只能微量饮酒，借饮酒之机，稍微地宣一下、生发一下，这对人体是有好处的。
　　人如果在喝酒上不节制，必将导致一系列的疾病，尤其是男性。从生理上讲，男性没有月经，因此，男性肝疏泄的能量和渠道就少；而女性有月经，女性的疏泄渠道就比男性多了一道，女性可以通过月经把肝郁疏泄掉一部分，所以有句俗话叫“女性天生三分酒性”。
　　中医认为，女性妇科症里有些病恰恰需要用酒来宣一下。但是对于男性病来说，用酒就不太好，除非是当男性病很重的时候，比如一些过于郁滞的病有可能用到酒，中医中有一个方子叫当归四逆汤，在服用时里面一定要加黄酒，这是因为加点黄酒对疏通经脉有好处。
　　在冬季养生当中，也建议大家喝一点酒，酒要加热喝，不能凉喝。对女性而言，醪糟是最能补女性气血的，对女性身体有好处，可经常吃些。
　　另外，还要说的是，肝经在人体当中是最奇特的，它直接绕生殖器而循行。肝病以及中度糖尿病人都属于肝受到了损伤，这就会影响到患病者的性功能。所以此类病人要注意对酒有所规避。

仲兆仁（淮阴）

我是每晚二、三两，但就是没有烫热喝。

仲跻明（潍坊）

白酒加热喝主要是因为加热后酒中的乙醇会加速挥发，降低乙醇的浓度后对人体的影响相对降低，也比较好入喉，对胃肠影响会小些。另外，白酒中含有醛类物质，主要以甲醛为主，甲醛对人体的损害远比乙醇，因甲醛的沸点低，接近二十度时即可挥发，所以，还是建议喝热酒为好

仲昭固

不说不知，学习了。

仲崇杰（安丘）

古时候都是煮酒论英雄，古时候的酒都是米酒，黄酒，煮热了喝，现在的白酒跟以前不太一样吧。