中秋养生必吃的七类蔬菜

      从中医节气看，中秋是气候转换分界点。一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。下面就推荐给大家一份“养生应季的蔬菜”：
      1、强肾植物：黄秋葵
      要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。
这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。
      2、预防感冒：莴笋和菜花
      菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。
莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
      3、脸上不长痘痘：生菜和苦瓜
      生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。
      苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
       4、避免消化不良：韭菜和香菜
      韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
      香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
      5、防止上火：菠菜和番茄
      菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
      6、养阴生津：白色蔬菜
      白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉，不利脾胃。初秋养生，还有一个讲究是“健脾化湿”。
中医讲究天人合一，秋天，人体必须先把脾胃养好了，才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。
       7、抗衰老：藕
      秋天可吃点莲藕，“藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老”。
      另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

我这几天，天天吃萝卜英子。萝卜英子汤，萝卜英子面条。。。

你吃的是无公害蔬菜，应该骄傲才是

以前在老家萝卜英子是没有人吃的，南京这边经常有卖，前些天我们也买点回家做菜饼吃的。

仲伟利 发表于 2013-9-22 10:10
我这几天，天天吃萝卜英子。萝卜英子汤，萝卜英子面条。。。

真的，白萝卜茵子还是红萝卜茵子，红萝卜茵子最好。

可以炒着吃、包包子、菜饼、制作成小豆腐等，都是上等的菜肴

学习了，受益匪浅，争取不断实践。
买来两节莲藕，洗净，切片，入锅煮开，闷两分钟捞出，与切黄瓜凉拌，加点凉拌酱油即可，好吃营养爽口。

仲梦一（盱眙） 发表于 2013-9-22 21:32
真的，白萝卜茵子还是红萝卜茵子，红萝卜茵子最好。

青萝卜英子，自己家院子里种的，不上化肥，不用农药。萝卜也就拇指大小，英子却大的出奇，只有吃英子了。

伟利幸福，吃的时髦，又是无公害的蔬菜

仲伟利 发表于 2013-9-23 13:06
青萝卜英子，自己家院子里种的，不上化肥，不用农药。萝卜也就拇指大小，英子却大的出奇，只有吃英子了。

绝对的绿色食品

这几天，我看仲磊爸爸从菜园里捡回来的白菜苗，一抱一抱的抱回家，又吃不了，扔都没地方扔，真可惜了。这要城里人见了还不得喜死啊！

我们这边的白菜苗、萝卜英子都卖2块钱一斤